Even een fika’tje doen

zondag 12 mei 2019 17:07

Blik op Zeewolde- Fika is een zweeds begrip, het is een ‘state of mind’, samen te vatten als gezellig, leuk, lekker, een ‘break’ tijdens op of na een drukke dag. Fika is de naam die Renée Meijer gegeven heeft aan haar restaurant (voormalig KaapFlevo). Ze heeft het restaurant in maart overgenomen en die tijd gebruikt om de zaak naar haar hand te zetten. Zaterdag kreeg dat zijn beslag in de nieuwe naam.

Renée werkt met twee chefkoks. De bekende gerechten zijn vervangen door een nieuwe kaart, zij is voornemens deze om de paar maanden te vervangen met ‘gerechten van nu’.  Zo blijft ‘even een fika’tje doen’ spannend (wat voor heerlijks staat er nu weer op de kaart) en leuk.